A definição exata do número de doses necessárias para atingi-la é variável, pois o álcool é uma substância que manifesta sua ação no organismo não somente de acordo com a quantidade ingerida, mas também conforme o sexo biológico, massa corpórea e metabolismo do álcool de quem bebe.
Apesar dessa variabilidade em se atingir a embriaguez, existem recomendações acerca de padrões e doses de consumo que são prejudiciais à saúde, e que extrapolam os limites do consumo moderado. Em especial, existe o “Beber Pesado Episódico” (BPE), que é definido pela OMS como o consumo de 60 g ou mais de álcool puro (cerca de 4 doses) em pelo menos uma ocasião, no último mês. Esse comportamento está relacionado a maior risco de prejuízos imediatos, como amnésia alcoólica, quedas, envolvimento em brigas, acidentes de trânsito, sexo desprotegido e intoxicação alcoólica. Se frequente, o BPE pode aumentar o impacto negativo do álcool em diversos órgãos e sistemas, especialmente: trato gastrointestinal, fígado, pâncreas, sistema nervoso e sistema cardiovascular.
A tabela a seguir traz uma correlação estimada entre concentração de álcool no sangue (CAS), número de doses consumidas e efeitos no organismo, considerando variáveis individuais (vulnerabilidade genética, peso, altura, metabolismo e sexo).
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CAS (g/L)1 |
Número de doses2 |
Efeitos do organismo |
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0,2 a 0,3 |
01 |
Funções mentais começam a ser afetadas |
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0,3 a 0,5 |
02 |
Relaxamento, sensação de satisfação |
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0,5 a 0,8 |
03 a 04 |
Sensação de autoconfiança aumenta, euforia, desinibição, reflexos mais lentos |
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0,8 a 1,5 |
04 a 10 |
Falha de coordenação motora |
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1,5 a 2,0 |
Visão dupla, desconexão da realidade |
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2,0 a 5,0 |
Varia3 |
Dificuldade de se manter em pé |
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> 5,0 |
Coma |
Tabela 1: correlação aproximada entre CAS, número de doses e efeitos do álcool no organismo, estimada para um homem de 70 kg (adaptado de CISA - Consumo de álcool e alcoolemia)
(1) CAS aproximada, pois varia de acordo com características individuais, como vulnerabilidade genética, sexo, peso, altura e metabolismo
(2) 1 dose de bebida corresponde a 14 g de álcool puro
(3) A partir dessa CAS a quantidade de álcool consumida é alta e varia muito de acordo com o metabolismo do indivíduo
