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O uso abusivo de álcool altera, de forma significativa, o metabolismo de lipídeos, o que causa seu acúmulo no fígado, condição comumente reconhecida como esteatose hepática.

Entre sujeitos saudáveis, o aumento do nível sérico de HDL pode ser o mediador do efeito cardioprotetor que tem sido sugerido ao uso moderado de álcool.

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