Conhecer e entender padrões de consumo de álcool são um passo importante para prever as consequências de seu uso e para criar medidas que contribuam para mudar hábitos nocivos. A progressão do uso para o padrão de dependência é sutil e decorre não somente da quantidade consumida, mas também da frequência, circunstâncias deste consumo e consequências para a saúde.

Assim como no conceito de dose padrão, existem variações nas definições de padrões de consumo elaboradas por diferentes instituições. Seja qual for a fonte, a elaboração desses padrões é orientada por aspectos médicos e psicossociais, visando sempre auxiliar as pessoas na compreensão do tema, considerando os potenciais efeitos nocivos, para o indivíduo e para a sociedade.

De acordo com a OMS (2010), se uma pessoa bebe, corre riscos de saúde e outros problemas, especialmente se consome mais de 20 g de álcool puro por dia ou se não deixar de beber pelo menos dois dias na semana. Ainda segundo a instituição, não existe um nível seguro para o uso de bebidas alcoólicas, visto que mesmo pequenas doses ainda podem estar associadas a riscos significativos. É o caso de pessoas com maior predisposição para desenvolver doenças hepáticas ou vulnerabilidade genética para dependência do álcool e, portanto, devem ter cuidado com o consumo dessa substância em qualquer quantidade ou frequência - ainda que hajam estudos que mostrem potenciais benefícios do consumo leve a moderado para diminuição de risco de algumas doenças cardiovasculares e diabetes do tipo 2.

 Já a renomada instituição NIAAA – National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism estabelece como dose padrão 14g de etanol puro e orienta as mulheres a limitarem seu consumo a uma dose por dia e, os homens, a até duas doses por dia.

O Beber Pesado Episódico (BPE) é definido pela OMS como o consumo de 60 g ou mais de álcool puro (cerca de 4 doses ou mais no Brasil) em pelo menos uma ocasião, no último mês. Esse comportamento está relacionado a maior risco de prejuízos imediatos, como amnésia alcoólica, quedas, envolvimento em brigas, acidentes de trânsito, sexo desprotegido e intoxicação alcoólica. Se frequente, o BPE pode aumentar o impacto negativo do álcool em diversos órgãos e sistemas, especialmente: trato gastrointestinal, fígado, pâncreas, sistema nervoso e sistema cardiovascular.

Para saber mais, baixe gratuitamente nosso relatório "Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2020" em nosso site.